עוגת שוקולד טראפל עם רוטב דובדבנים

חומרים
400 גרם שוקולד מריר או חלב
200 גרם חמאה
6 ביצים
לרוטב:
400 גרם דובדבנים או פירות אדומים קפואים
1/2 כוס סוכר
אופן ההכנה
1. מחממים את התנור לחום גבוה (220 מעלות צלזיוס). משמנים את התבניות או מרפדים את תחתיתה בנייר אפייה.

2. יוצקים מעט מים לסיר בינוני ומחממים על אש בינונית. מתאימים לסיר שתי קערות פיירקס או נירוסטה שאשר להניחן בתוכו כך שלא יבואו במגע עם המים החמים.

3. ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה אחת עד שמתקבלת תערובת אחידה. מסירים מהאש.

4. שוברים את הביצים לתוך הקערה השניה, מניחים על הסיר ומקציפים (בעזרת מקצף ידני או חשמלי) תוך כדי חימום כ - 10 דקות, או עד שהן תופחות ומתייצבות. מסירים מהאש ומאחדים בעדינות עם השוקולד המומס.

5. מעבירים לתבנית ואופים 15 דקות. מצננים כ - 45 דקות, מוציאים מהתבנית ומקררים כ - 3 שעות במקרר.

6. מכינים את הרוטב: מכניסים למעבד מזון את הפירות והסוכר ומפעילים שתי דקות.

7. מגישים פרוסת עוגה עם מעט רוטב חמצמץ. העוגה מעט כבדה בטעמה ולכן חשוב להגישה עם הרוטב החמצמץ.

עוגת שוקולד - טעימה ופשוטה להכנה

מצרכים
שתים וחצי כוסות קמח תופח של אסם
שקית אבקת אפיה
שקית סוכר וניל
שתי כוסות סוכר
4\3 כוס קקאו
4\3 כוס שמן
כוס מים פושרים
4 ביצים

אופן ההכנה

כוס מים רותחים בצד עוגת שוקולד בשתי שניות עוגת שוקולד בשתי שניות
אופן ההכנה
בקערה של מעבד מזון מכניסים את כל החומרים
עד שנוצרת תערובת חלקה בלי גושים

אחרי זה מוסיפים את כוס המים החמים ומערבבים שוב.

שופכים לתבנית 26
או לסיר פלא
ואופים בתנור בחום של 170 מעלות בערך חצי שעה

ניתן לדקור את העוגה עם קיסם או שיפוד ואם הוא יוצא נקי סימן שהעוגה אפויה.


כמה אופציות לציפוי
כוס נס קפה - שתי כפות נס קפה ומים חמים
כדי שהעוגה תצא לחה ורטובה

או ציפוי שוקולד
להמיס שוקולד בסיר ולצפות את העוגה.